SUSHİ NASIL BULUNDU?

Sushi, dünyanın en popüler ve en sevilen yiyeceklerinden biri...

Ancak bunun nasıl olduğunu hiç merak ettiniz mi? Araştırmamızı yaptık ve birkaç şaşırtıcı gerçek bulduk. Herkes suşi sever ama popüler Japon yemeği hakkında ne biliyorsunuz? Japonya, dünyanın suşi başkenti olduğu için küresel olarak biliniyor, ancak öğrenmek üzere olduğunuz şey sizi tamamen şok edecek!

SUSHI ÇİN'DE İCAT EDİLDİ Mİ?
Doğru duydunuz! Suşi uzun bir süredir varlığını sürdürüyor ve bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz yiyeceklere yavaş yavaş evrildi. Başlangıçta, Çin'de yiyecekleri korumanın bir yolu olarak bir yöntem icat edildi.

Balıklar pirincin içine yerleştirildi ve fermantasyona izin verildi, bu da insanların henüz soğutma mevcut olmadığından balığın daha uzun süre yenilebilir kalmasını sağladı. Pirinç atılmış ve balık yenmiştir.

SUSHI NASIL OLUR?
Balıkları koruma yöntemi sonunda Japonların pilavları atmak yerine balıkla yemeye başladığı Japonya'ya doğru yol aldı Birkaç yüzyıl sonra, pirinç şarabı sirkesi pirinci baharatlamak için kullanıldı ve biliyorum bugün doğmaya başladı. Bu, insanların suşinin lezzetini almasını fermente etmesini beklemek yerine derhal suşi yemeye başladığı zamandı.

Japonya halkı başlangıçta özel tezgahlardan suşi servis etti ve hızlı ve kolay bir yemek olması gerekiyordu. Bir fast-food arabayla düşünün, ancak hamburger yerine araba ve suşi düşünmeyin! II. Dünya Savaşı'ndan sonra, suşi içeride daha resmi kurumlara ve restoran benzeri ortamlara taşınmaya başladı.

Zaman boyunca, pirinci balıkların etrafına sarmak yerine, şekilli bir pirinç parçasının üstüne yerleştirildi. Bugün “nigiri” veya “edomae” suşi olarak bildiğimiz budur. Sushi by Bou'de gururla suşi tarzında hizmet ediyoruz.

BUGÜN BİLDİĞİMİZ SUŞİ 
Peki, bugün suşi ile ilgili farklı olan nedir? Günümüzde, Batı'dan ilham alan Kaliforniya ruloları ve suşi restoranlarında sıkça gördüğünüz diğer birçok füzyon ruloları gibi diğer kültürlerden gelişen farklı bir suşi stilimiz var. Suşi tarihi uzun olmasına rağmen, bitmek üzeredir. Ne tür bir suşi severseniz sevin, yüksek kaliteli yemeklerin tadına baktığınızda omakase menümüz sizi sudan çıkaracaktır!