Sık sık Sushi tariflerimizi nasıl bulduğunuzu merak ediyoruz. Sushi emektarımız James, Galata'nın en güzel sokaklarından Tatar Beyi sokaktaki, küçük sushi dükkanımızda bildiği her şeyi sushi severlere sunuyor.
James, Filipinler'den geldi, Türkiye'de birçok işde çalıştı ve sushiyi ise sadece evinde eşi ile çocuğuna, bir de misafirlerine hazırladı. Tam 14 yıl Türkiye'de sushi yapan yerleri inceledi ve ben daha değişik tarifleri biliyorum diye düşündü.
"Sık sık farklı kombinasyonları denemek zorundayım ve yeni bir tarif mükemmel olana kadar değiştirmeye devam etmeliyim, ama bazen hiç beklemiyorken ilham geliyor!"
Bizim sushilerimiz James'in tanımına göre sadece lezzetli oldukları için değil, sağlıklı oldukları için de önemli. Sebzeli, somon veya hamachi makislerini yemeyi tercih edin ya da diğerleri...
Ve James diyor ki; Bir dahaki sefere en sağlıklı yemeği aradığınızda, Sushi Galata'ya geleceğinizi biliyorsunuz diyor!
Yorumlar
Yorum Gönder